Hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay đơn giản tại nhà

Nếu như bạn  đang muốn tìm kiếm một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng thì hãy tìm hiểu ngay cách làm bánh mì heo quay. Đây là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa sáng và vẫn đảm bảo được chất lượng cho bữa ăn. Hãy cùng heo quay Lê Trần vào bếp và thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mì heo quay

• Thịt heo ba chỉ: 300g
• Bánh mì nóng: 4 ổ
• Rau răm: 50g
• Dưa leo: 2 quả
• Tỏi, ớt
• Nước lọc: 50ml
• Các loại gia vị: ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, giấm,…

Mẹo hay để chọn thịt ba chỉ ngon

Miếng thịt ba chỉ ngon thường sẽ là miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không là nhạt, miếng thịt có phần nạc và mỡ rất rõ ràng. Miếng thịt ba chỉ tươi cũng không bị chảy các dịch và nhớt.

Bạn nên chọn mua những miếng thịt có độ đàn hồi cao, miếng thịt săn chăn, khi dùng tay ấn vào thì miếng thịt sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Nếu như khi dùng tay cầm lên hoặc sờ vào mà miếng thịt bị mềm quá, khả năng miếng thịt đã để quá nhiều ngày. 

Chọn dưa leo ngon cho cách làm bánh mì heo quay

Nên chọn những trái dưa leo có màu xanh lá, trái dưa tươi và đều màu. Dưa leo có dáng thẳng, ít bị cong và tránh chọn những quả dưa có lớp vỏ quá sần sùi, đó là những quả dưa leo đã quá già.

Cách làm bánh mì heo quay thơm ngon

Bước 1: Sơ chế qua các nguyên liệu

Đầu tiên, thịt heo ba chỉ mới mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đem đi rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường lên phần thịt để khi ướp gia vị được thấm đều vào thịt hơn.

Rửa sạch ớt, tỏi sau đó đem đi xay nhuyễn. Rửa sạch dưa leo, rau răm sau đó đem đi thái thành từng miếng để làm đồ ăn kèm.

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giò heo quay lá mắc mật ngon tại nhà

Bước 2: Ướp thịt heo và nước sốt

Chuẩn bị 1 cái bát lớn, sạch rồi cho miếng thịt vào. Cho các gia vị vào để ướp thịt. Các gia cho vào lần lượt là 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường, cho thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn, tiêu xay sẽ là ½ muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê muối ăn. Xoa đều hỗn hợp gia vị giúp cho gia vị được thấm đều vào thịt, tiếp tục ướp trong 30 phút.

Để thực hiện cách làm bánh mì heo quay ngon, hấp dẫn thì nước sốt là thành phẩm không thể thiếu. Để làm được nước sốt ngon, bạn có thể thực hiện như sau: cho phần tỏi, thêm ớt hiểm đã xay nhuyễn từ trước vào chén nhỏ, pha thêm một tí nước lọc, cho thêm 1 muỗng cà phê và 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều, như vậy là bạn đã có được 1 phần nước sốt cho cách làm bánh mì heo quay rồi đấy.

Bước 3: Tiến hành quay thịt ba chỉ

Sau khi đã ướp xong, gia vị đã thấm đậm. Bạn cho phần thịt vào lò vi sóng để bắt đầu quay. Để cho cách làm bánh mì heo quay được thành công và hấp dẫn thì miếng thịt quay cần ngon, đẹp mắt. Cho thịt quay vào lò trong 60 phút, nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi miếng thịt chín vàng, giòn đều. Sau khi xong thì cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ, vừa ăn và dễ dàng bỏ vào ổ bánh mì hơn.

Sau đó, dùng dao để xẻ dọc bánh mì rồi cho thịt vào ổ bánh mì, cho tiếp dưa leo, rau răm và rưới phần nước sốt lên. Như vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm bánh mì heo quay, một món ăn nhiều dinh dưỡng và cũng rất dễ để làm.

Lưu ý cho bạn, để cho phần heo quay không bị quá khô, trước khi cho vào lò bạn nên đặt thêm 1 khay nước sạch dưới lò trong suốt quá trình nướng. Việc này sẽ giúp miếng thịt sau khi quay xong sẽ được mềm ngon hơn.

=>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm heo quay kho cải chua đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà

Thành phẩm

Món bánh mì heo quay vô cùng ngon, miếng thịt heo quay giòn rụm, thơm ngon kết hợp với ổ bánh mì giòn nóng, thơm lừng. Đây sẽ là món ăn sáng khiến bạn thích mê.

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ của heo quay Lê Trần dành cho các bạn về cách làm bánh mì heo quay. Đây là một món ăn sáng có đủ dinh dưỡng và cách làm cũng không quá phức tạp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một bữa sáng chất lượng, không cần phải ra ngoài ăn. 

Nếu thấy những chia sẻ của chúng tôi bổ ích, đừng quên theo dõi để có thể xem thêm nhiều cách làm món ngon từ heo quay mỗi ngày nhé.