Cách làm bánh mì heo quay đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mì heo quay tại nhà là từ khoá mà đang được khá nhiều người tìm kiếm trong thời gian gần đây. Vì món ăn này, hầu hết mọi nhà đều yêu thích bởi hương vị đặc trưng cũng như kích thích vị giác hơn trong bữa ăn (đặc biệt là buổi sáng). Vậy để có ổ bánh mì heo quay ngon chuẩn vị, bạn hãy cùng heoquayletran đi tham khảo ngay công thức bên dưới đây.

Cách làm bánh mì heo quay đơn giản tại nhà

Để cho ra món bánh mì heo quay chiêu đãi giá đình hoặc kinh doanh bạn có thế áp dụng ngay công thức gia truyền được bật mí ngay bên dưới này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Thịt heo ba chỉ: 300g.
  • Bánh mì nóng: 4 ổ hoặc nhiều hơn.
  • Rau răm: 50g.
  • Dưa leo: 2 quả
  • Tỏi, ớt
  • Nước lọc: 50ml
  • Các loại gia vị: ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, giấm,…

Lưu ý: Phía trên là số lượng nguyên liệu chuẩn bị cho gia đình có từ 4 – 5 thành viên, nếu bạn làm để kinh doanh phục vụ đông người. Thì hay mua thêm nguyên liệu dựa vào công thức trên.

>>> Xem thêm: Heo sữa quay từ 2 – 2.5kg làm bánh mì giá tốt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Quy trình làm bánh mì heo quay thơm ngon

Bạn hãy làm theo từng công đoạn bên dưới đây, để cho ra thành phẩm món bánh mì heo quay chuẩn vị theo công thức gia truyền nhé.

Sơ chế qua các nguyên liệu

  • Bước 1: Thịt heo ba chỉ mới mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đem đi rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường lên phần thịt để khi ướp gia vị được thấm đều vào thịt hơn.
  • Bước 2: Rửa sạch ớt, tỏi sau đó đem đi xay nhuyễn. Rửa sạch dưa leo, rau răm sau đó đem đi thái thành từng miếng để làm đồ ăn kèm.

Ướp thịt heo và nước sốt

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 cái bát lớn, sạch rồi cho miếng thịt vào. Cho các gia vị vào để ướp thịt. Các gia cho vào lần lượt là 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường, cho thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn, tiêu xay sẽ là ½ muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê muối ăn.
  • Bước 2: Sau đó, Xoa đều hỗn hợp gia vị giúp cho gia vị được thấm đều vào thịt, tiếp tục ướp trong 30 phút.

Lưu ý: Để thực hiện cách làm bánh mì heo quay ngon, hấp dẫn thì nước sốt là thành phẩm không thể thiếu. Để làm được nước sốt ngon, bạn có thể thực hiện như sau: cho phần tỏi, thêm ớt hiểm đã xay nhuyễn từ trước vào chén nhỏ, pha thêm một tí nước lọc, cho thêm 1 muỗng cà phê và 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều, như vậy là bạn đã có được 1 phần nước sốt cho cách làm bánh mì heo quay rồi đấy.

Tiến hành quay thịt ba chỉ

  • Bước 1: Sau khi đã ướp xong, gia vị đã thấm đều vào da heo, bạn cho phần thịt vào lò vi sóng để bắt đầu quay. Để cho bánh mì heo quay trở nên hấp dẫn thì miếng thịt quay cần ngon, đẹp mắt.
  • Bước 2: Cho thịt quay vào lò trong 60 phút, nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi miếng thịt chín vàng, giòn đều. Sau khi xong thì cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ, vừa ăn và dễ dàng bỏ vào ổ bánh mì hơn.
  • Bước 3: Sau đó, dùng dao để xẻ dọc bánh mì rồi cho thịt vào ổ bánh mì, cho tiếp dưa leo, rau răm và rưới phần nước sốt lên. Như vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm bánh mì heo quay, một món ăn nhiều dinh dưỡng và cũng rất dễ để làm.

Lưu ý: Để cho phần heo quay không bị quá khô, trước khi đưa vào lò bạn nên đặt thêm 1 khay nước sạch bên dưới lò trong suốt quá trình nướng. Việc này sẽ giúp miếng thịt sau khi quay xong sẽ được mềm ngon hơn.

>>> Tham khảo: Heo sữa quay từ 1.7 – 1.9kg làm bánh mì ngon nhất 

Quay thịt trong lò vi sóng hoặc lò nướng

Thành phẩm bánh mì heo quay 

Món bánh mì heo quay vô cùng ngon, miếng thịt heo quay giòn rụm, thơm ngon kết hợp với ổ bánh mì giòn nóng, thơm lừng. Đây sẽ là món ăn sáng khiến bạn thích mê.

Thành phẩm bánh mì heo quay 

Mẹo hay để chọn thịt ba chỉ ngon

Miếng thịt ba chỉ ngon thường sẽ là miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không là nhạt, miếng thịt có phần nạc và mỡ rất rõ ràng. Miếng thịt ba chỉ tươi cũng không bị chảy các dịch và nhớt.

Bạn nên chọn mua những miếng thịt có độ đàn hồi cao, miếng thịt săn chăn, khi dùng tay ấn vào thì miếng thịt sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Nếu như khi dùng tay cầm lên hoặc sờ vào mà miếng thịt bị mềm quá, khả năng miếng thịt đã để quá nhiều ngày. 

Cách chọn dưa leo làm bánh mì heo quay

Nên chọn những trái dưa leo có màu xanh lá, trái dưa tươi và đều màu. Dưa leo có dáng thẳng, ít bị cong và tránh chọn những quả dưa có lớp vỏ quá sần sùi, đó là những quả dưa leo đã quá già.

Hy vọng, qua bài viết này phần nào cũng đã giúp bạn biết được cách làm bánh mì heo quay đơn giản tại nhà nhanh chóng theo công thức gia truyền. Qua đó, bạn sẽ chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện dễ dàng hơn.

>>> Có thể bạn quan tâm:

Trả lời