Cách làm thịt heo quay bằng lò nướng tại nhà ngon, hấp dẫn

Ngày nay, với việc ngày càng nhiều thiết quay nướng ra đời thì việc tự làm món heo quay không còn quá nữa. Hôm nay, hãy cùng heo quay Lê Trần tìm hiểu về cách làm thịt heo quay bằng lò nướng giòn ngon tại nhà thơm ngon, chất lượng. Hãy cùng theo dõi cách làm của chúng tôi để có thêm cho mình một công thức làm heo quay ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ cho cách làm thịt heo quay bằng lò nướng

• 1,5kg thịt ba chỉ
• Các gia vị: tiêu, muối, rượu, đường, bột ngũ vị hương (1 muỗng cà phê mỗi thứ)
• 3-4 tép tỏi, hành tím
• 1 cái lò nướng

=>> Xem thêm: Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu ngon và hấp dẫn

Các bước thực hiện cách làm thịt heo quay bằng lò nướng

Bước 1: Bạn đem thịt ba chỉ đi rửa sạch, để ráo rồi xa muối để khử đi bớt mùi hôi, có thể trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt tạp chất. Sau khi xong, cắt thịt thành những miếng dài để khi nướng gia vị được thấm đều, độ dày của miếng thịt có thể từ 2-3cm.

Bước 2: Để giúp cho phần da bên ngoài của miếng thịt có được độ giòn rụm, đẹp mắt như khi mua ngoài tiệm, bạn có thể dùng hỗn hợp bao gồm 2 muỗng canh giấm ăn và ½ muỗng cà phê trộn đều với nhau. Sau đó, dùng nĩa hoặc tăm nhọn để xăm lên miếng thịt, khi quét hỗn hợp lên sẽ dễ thấm đều vào miếng thịt. Bằng cách này thì khi nướng da sẽ nổ bung và độ giòn cũng ngon hơn.

Bước 3: Sau khi đã xong công đoạn sơ chế phần bì, chúng ta bắt đầu ướp thịt. Để cho cách làm thịt heo quay bằng lò nướng này khi ra sản phẩm được hấp dẫn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các gia vị sau đây:

• Nước mắm: 1 thìa canh
• Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
• Đường: ½ thìa
• Bột ngọt: 1 thìa cà phê và ½ thìa cà phê rượu trắng

Bước 4: Xoa đều tất cả các gia vị trên lên bề mặt của miếng thịt heo. Sau khi đã xoa đều tất cả các gia vị để ngấm vào thịt, bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại rồi để vào trong tủ lạnh, có thể ướp thịt trong vòng 3-4 tiếng.

Bước 5: Làm nóng lò nướng trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau khi lò đã nóng, lần lượt xếp từng miếng thịt ra khay, cho khay vào lò và bắt đầu nướng trong nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút.

Bước 6: Sau khi xong, lấy khay thịt ra và dùng chổi quét dầu chuyên dụng để quét 1 lượt hỗn hợp lên miếng thịt. Nhớ lật miếng thịt nằm ngược lại hướng ban đầu rồi nướng thêm trong vòng 20 phút ở 200 độ C. 

Lưu ý nhỏ cho các bạn:

Đến công đoạn ướp và nướng thịt thì bạn nên nhớ dùng giấy bạc để quấn miếng thịt lại, điều này giúp khi nướng thì thịt sẽ không bị chảy hết nước trong. Khi thịt chín sẽ vẫn giữ được độ tươi, lúc ăn sẽ không bị quá khô cứng.

Nếu như trường hợp nhà bạn không có lò quay, bạn có thể áp dụng cách làm thịt heo quay bằng lò nướng, nồi chiên không dầu này vẫn đảm bảo ngon lành.

Bước 7: Thành phẩm: Thành quả thu được từ cách làm thịt heo quay bằng lò nướng đó là miếng thịt quay chín vàng, lớp bì giòn rụm không khác gì so với khi mua ở ngoài.

Một vài lưu khi cho cách làm thịt heo quay bằng lò nướng

• Trước khi đem thịt đi nướng, bạn nhớ chú ý làm sạch lò nướng để đảm bảo chất lượng vệ sinh cho miếng thịt
• Nhớ lau sạch bên trong của lò nướng bằng khăn sạch
• Đậy kỹ nắp và kết nối điện
• Nhớ là khi nướng xong, đợi khoảng 5 phút để lò nguội rồi lấy thịt ra
• Khi vệ sinh lò nướng đừng để cho nước tràn vào nắp của lò

Nên mua heo quay ở đâu uy tín nếu không có lò nướng

Nếu như mà bạn không có điều kiện về mặt thời gian hoặc không có đủ dụng cụ để tự thực hiện cách làm thịt heo quay bằng lò nướng thì có thể mua về để sử dụng. Nên chọn những địa chỉ chuyên về sản phẩm heo quay để được đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng tốt nhất.

Một trong những địa chỉ chuyên về các sản phẩm heo quay được người tiêu dùng thường xuyên mua và sử dụng đó là heo quay Lê Trần. Doanh nghiệp chúng tôi là một doanh nghiệp heo quay nổi tiếng trong khu vực thành phố Đà Nẵng và Hồ Chí Minh, cam kết đem đến cho khách hàng những chú heo quay ngon, hấp dẫn và đảm bảo về mặt vệ sinh. 

Đặt hàng ngay tại địa chỉ website heoquayletran.com hoặc liên hệ tới hotline 0964640440 – 0332999779 để được hỗ trợ sớm nhất.

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm thịt heo quay bằng lò nướng. Hy vọng rằng, với những thông tin này thì bạn sẽ tự tin khi vào bếp để tạo ra những món ngon từ heo quay để phục cho bữa ăn gia đình. Đừng quên theo dõi heo quay Lê Trần để biết thêm về những cách làm món ngon hay ho.